酸酸甜甜，真的爱不释手，百吃不腻
材料准备：
主料：肋排500克、姜3片
辅料：葱适量、料酒适量、色拉油少许、老抽1勺、生抽2勺、白糖2勺、番茄酱2勺、白芝麻少许
制作步骤：
步骤1、锅中烧水，排骨冷水下锅，加入姜片，葱结，料酒
步骤2、煮开后，撇去血沫，加入足量水，大火烧开，转小火焖煮30分钟左右，捞出控水
步骤3、大碗里倒入两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，倒入排骨抓匀，腌制20分钟左右
步骤4、起锅烧油，油不需要太多
步骤5、油温七成热，腌制好的排骨煎至两面金黄
步骤6、煎好的排骨，捞出控油
步骤7、锅中倒入刚才腌制的酱汁，小半碗水，两大勺番茄酱(喜欢的可以多加)，两大勺白糖，搅拌均匀
步骤8、倒入排骨，大火煮开收汁
步骤9、撒上白芝麻，葱花，装盘
