一、材料准备
主料：白贝2斤、蒜蓉10瓣
辅料：香芹2株、葱1根、红辣椒1个、盐1匙、娃娃菜1颗、西红柿3个、白兰地1匙、生抽1匙、姜5片、清水2碗
二、制作步骤
步骤1、蒜蓉、红辣椒和姜剁碎备用。
步骤2、锅里倒入油，把蒜蓉和红辣椒爆炒出香味，倒入1匙盐翻炒入味后盛起备用。
步骤3、娃娃菜洗净后切段备用。
步骤4、葱和香芹洗净后切碎备用。
步骤5、白贝买回来洗净后加盐浸泡2小时，洗净后备用。
步骤6、西红柿洗净后切片备用。
步骤7、砂锅洗净后，依次放入娃娃菜、西红柿片、白贝。
步骤8、撒入炒好的蒜蓉、香芹碎和姜末，倒入2碗清水、1匙盐、1匙生抽、1匙白兰地，开火焖煮5分钟。
步骤9、临起锅撒入葱花即可享用。
步骤10、成品。
