一、材料准备
主料：猪里脊300克、千张2小张
辅料：豆芽80克、油菜2棵、蒜1头、小香葱1根、料酒15ml、淀粉15克、家乐麻辣香锅菜用调味料50克
二、制作步骤
步骤1、配料：豆芽去尾，洗干净备用；千张，切细丝；油菜，洗干净备用。
步骤2、辅料：蒜1头，1半切片，1半切末；小香葱1根切葱花。
步骤3、调料：家乐麻辣香锅菜用调味料，一袋两小包每包50g，每包可做3-4人份
步骤4、主料：里脊300克，切薄片（冷冻过后切片更容易，尽量薄一点）。
步骤5、加入料酒，玉米淀粉腌制15分钟左右。（家乐麻辣香锅菜用调味料，香辣适中、酱香浓郁，所以腌制肉肉的时候完全不用调味，只做到去腥、上浆即可，这么方便有木有惊喜到？）。
步骤6、热锅冷油，爆香蒜瓣，下入50克家乐麻辣香锅菜用调味料。
步骤7、小火炒出红油和香气
步骤8、倒入约800ml热水，一定要热水！烧开！依次下入豆芽↓
步骤9、千张↓
步骤10、油菜。（常规2分钟→1分钟→40秒，如果宝宝们不放心，多煮一会儿也没毛病）。
步骤11、捞出所有食材放入碗中垫底
步骤12、下入肉片（最好一片一片下，避免粘连和脱浆），肉片两边变白即可，不可煮的过老。
步骤13、转大火将汤汁烧开，捞出肉片摆在青菜上。浇入适量汤汁。
步骤14、放入葱花、蒜末，另起锅烧油，将热油浇在小料上，香喷喷，开动啦！（浇油注意安全）。
步骤15、成品图
步骤16、成品图
步骤17、成品图
步骤18、成品图
三、烹饪技巧
家乐麻辣香锅菜用调味料后自带一个菜谱，贴心的标明了每包可做3～4人份，操作步骤，用料比例，让宝宝们可以更容易掌握具体用料的多少，零基础也可以秒变大厨！
如果你真的很怕油腻，那么最后淋油的步骤可以省略，因为家乐麻辣香锅菜用调味料真的很香，那种鲜辣味儿你吃一口眼睛就会bling bling的冒星星，超好吃的！