一、材料准备
主料：金鲳鱼、姜片
辅料：小葱、黄酒、盐、糖
二、制作步骤
步骤1、最近懒得做饭到一定程度，就连自己都看不下去了，今天，发一道巨简单的菜———-香煎金鲳鱼
步骤2、整理鱼是这里面唯一麻烦的一步了，今天买的鲳鱼不错，肉很厚，我们一定要把鲳鱼肚子里挨着鱼骨上面的血洗干净，要不然鱼会很腥
步骤3、准备好姜片和小葱段
步骤4、里面倒黄酒
步骤5、盐，要多放一点点，因为待会我们煎鱼时就不再调味了
步骤6、放糖
步骤7、用手把葱姜和调料们简单粗暴的搓出味道
步骤8、鲳鱼身上随意划上花刀，把葱姜汁倒进来，腌制30分钟以上，有时间就多腌会，这样可以进味
步骤9、腌以后，用厨房纸尽量吸干鱼身上的水份
步骤10、锅里放油，一点就行
步骤11、放鲳鱼
步骤12、翻面，小火慢慢煎
步骤13、等鱼煎到这样金黄色就可以了
步骤14、拿出小柠檬
步骤15、挤到鱼上
步骤16、这样煎出来的鱼一点也吸油，而且原本就很鲜的鱼再配上柠檬，更开胃了，一级棒！
