柔软好吃，绵密细润，不塌不裂的烫面酸奶纸杯蛋糕
一、材料准备
主料：低粉50克、鸡蛋2个
辅料：玉米油30克、酸奶50克、白糖25克、炼乳10克、装饰奶油：、奶油150克、白糖15克
二、制作步骤
步骤1、首先将蛋清蛋黄分离，蛋清放到无水无油的盆里
步骤2、玉米油隔水加热到75度左右
步骤3、将低粉筛到加热好的玉米油里拌匀
步骤4、加蛋黄拌匀
步骤5、加酸奶和炼乳拌匀
步骤6、蛋清分三次加入白糖，打发到有直立尖角
步骤7、蛋清分三次加到蛋黄面糊中，翻拌成细腻的面糊
步骤8、面糊装到裱花袋，挤到杯子里，七成满就可以
步骤9、蒸烤箱选择烤模式，先130度烤25分钟，再转到150度烤10分钟
步骤10、奶油加糖打发，挤到蛋糕表面装饰一下
三、烹饪技巧
烘烤时间和温度以自己烤箱为准