材料准备：
主料：鸡腿500克、盐2克
辅料：黑胡椒1克、洋葱半个、胡萝卜半根、贝贝南瓜1个、黄咖喱酱2勺、鱼露3勺、糖1/4勺、泰式甜辣酱1勺、番茄酱1勺、椰浆/椰奶200毫升、姜片3片、蒜4瓣、小米辣1根、牛奶适量
制作步骤：
步骤1、鸡腿500克冷水浸泡2小时以上洗净血水，沥干。
步骤2、剔骨，鸡皮可按个人喜好保留还是去除，我去了鸡皮，将鸡腿肉切成小块，放盐和黑胡椒粉抓匀，腌制。
步骤3、大洋葱半个，切丝。
步骤4、放入鸡腿肉丁，抓匀一起腌制。
步骤5、胡萝卜，南瓜切小块备用。
步骤6、将所有调味料放入烤碗，调匀。
步骤7、加入牛奶。
步骤8、烤箱预热180度，将鸡腿丁和洋葱丝放入调料液继续腌制。
步骤9、送入烤箱前，将南瓜丁和胡萝卜丁放进烤碗拌匀，汤汁和菜基本持平，汤汁不够适当添加牛奶。
步骤10、放入烤箱180度烤30分钟。
步骤11、出炉，可以搭配全麦欧包。
