之前发过的菜谱是土豆平菇鸡腿煲，今天换成荔浦芋头了 话说，这芋头个是真大啊，得吃好几顿
一、材料准备
主料：鸡腿2个500g、土豆2个
辅料：花椒10g、平菇适量朵、葱花适量、姜10片、盐一勺、酱油2勺、老抽1勺、蚝油2勺
二、制作步骤
步骤1、荔浦芋头洗净切块我为了去一些淀粉就用水泡了，正常可以用油煎至芋头两面金黄，但我家不喜油，就没有煎，炖出来跟土豆质感一样
步骤2、平菇洗净，撕成小朵
步骤3、鸡腿去骨切大块
步骤4、凉水加鸡腿，姜片，料酒，焯一下，过凉洗净备用
步骤5、锅中少油，下鸡腿煎两面焦焦的，加少许蚝油酱油
步骤6、加入荔浦芋头
步骤7、加平菇，加几滴老抽上色，加水末过所以食材，开炖，小火炖二十分钟左右吧，时间可以调整，因为我用的电磁炉，煤气的话要缩短些时间，大火收汁
步骤8、摆盘
