一、材料准备
主料：猪肋排500克、葱适量
辅料：姜适量、老抽1勺、生抽2勺、白糖3勺、香醋4勺、料酒2勺、熟白芝麻适量
二、制作步骤
步骤1、大方的买了净排，先用清水泡一会，洗出血水
步骤2、凉水下锅，加入葱段姜片料酒，大火烧开，小火慢炖40分钟，炖至排骨软烂
步骤3、捞出排骨，锅内加入食用油，小火慢慢煎至两面金黄。
步骤4、把事先调好酱汁(1勺老抽2勺生抽3勺白糖4勺白糖)直接倒入锅中，加入少量的水，慢慢炖，直至收干为止。
步骤5、出锅摆盘，撒上白芝麻，美味与颜值并存，配上热气腾腾的大米饭，无敌了。
三、烹饪技巧
猪排骨的汤不要倒掉，加点藕片，玉米段，胡萝卜，煮一个滋补的热汤很适合这个微微凉的秋，和这个温暖的女孩