材料准备：
主料：★汤种材料：、中筋面粉25克
辅料：牛奶130克、主面团材料：、★汤种以上全量、中筋面粉300克、干酵母2克、水80克、细砂糖45克、奶粉5克、油5克
制作步骤：
步骤1、汤种材料（中筋面粉25克+牛奶130克）加入小奶锅，小火搅拌加热至黏稠的面糊状。
步骤2、放凉后，盖上盖子放入冰箱冷藏一晚。
步骤3、将汤种材料与其他的面团材料全部放入盆中，进行揉面。
步骤4、揉成光滑，且有延展性的面团。
步骤5、适当撒手粉，用擀面杖将面团擀成长方形。※手粉不要太多，否则面团表面没有粘性影响下一步卷起。
步骤6、从一端将面团卷起。（图片为从上而下卷起）
步骤7、稍做揉搓、卷紧成均匀的棍形。收口朝下将两端切除后，均匀分8段。
步骤8、垫上油纸，放入蒸笼，盖上盖子进行发酵。（参考：35度1小时）
步骤9、发酵后的刀切馒头轻盈有蓬松感，切面两侧略向外鼓起。
步骤10、放上锅，冷水上中大火蒸12分钟。蒸好后，关火闷5分钟。
步骤11、出炉照！
步骤12、开吃！
步骤13、吃不完的密封冷冻保存。
