一、材料准备
主料：马记小厨娘土豆粉条适量、肉丸6个
辅料：肉沫50克、大蒜5瓣、小米辣3-5个、韭菜15克、豆芽15克、盐少量、黄酱15克、白糖适量勺、生抽20克、陈醋25-30克
二、制作步骤
步骤1、材料准备，肉丸自制的，大家可以超市买成品
步骤2、锅烧热倒入油放入大蒜炒香
步骤3、倒入肉沫炒变色
步骤4、倒入黄酱炒两分钟
步骤5、加入耗油，生抽，老抽，白糖翻炒一分钟即可
步骤6、盛出来备用
步骤7、锅加水煮开放入土豆粉
步骤8、煮软捞出来备用
步骤9、锅烧热倒入油放入大蒜，辣椒炒香
步骤10、加起来生抽，煮开
步骤11、倒入砂锅加入适量水或者高汤，放入肉丸煮开
步骤12、加入豆芽，韭菜煮开
步骤13、加入土豆粉煮开，加入陈醋，白糖调味即可
步骤14、出锅，撒上香菜，酸辣爽口，
步骤15、还可以根据个人爱好加辣椒酱，酸豆角
步骤16、超级弹的肉丸！
