材料准备：
主料：油皮配料表、猪油44g
辅料：纯净水57.5g、低筋粉75g、高筋粉50g、糖10g、盐1g、油酥配料表、红曲粉5g、猪油37.5g、低筋粉75g、其它配料、红豆沙200g、五色糖纳豆少许、蛋黄1个、椰丝少许
制作步骤：
步骤1、将材料放入桶内，打至光滑有筋度
步骤2、放入戴上手套将油酥的材料抓揉成团，如果手温高面团过软，可以放入冰箱稍微冷藏。
步骤3、15克一个，称好备用
步骤4、油皮称30克一个，手指并拢用小鱼际打圈揉光滑。接口朝下，放在保鲜膜下面密封醒发15分钟。
步骤5、醒发完拿出面团，接口朝上擀开
步骤6、包入油酥，一定要将接口捏紧，不然会崩出。
步骤7、再次用手掌收圆，如图漩涡状的接口，朝下放。
步骤8、收圆的放在保鲜膜下面，做好一个放一个，避免面的表面开裂。再次醒发15分钟。
步骤9、醒发完成后，接口朝上擀开，前后擀长成椭圆形，厚度0.4厘米。注意不要太用力擀裂面皮，要用力均匀。然后将面皮卷起来。
步骤10、接口朝下放，保鲜膜下再次醒发15分钟
步骤11、醒发完成后拿出来，接口朝上擀开，手法、厚度同样。
步骤12、接口朝下放，保鲜膜包住醒发15分钟。
步骤13、醒发过程中称出豆沙，15-20克均可。中间包上五色糖纳豆。
步骤14、包好、捏紧、收圆、压成饼状。用尖刀刻出花纹，手指塑捏。
步骤15、还可以做很多其他颜色，在油酥的部分加入抹茶粉、可可粉、蝶豆花粉…等等。
步骤16、
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