甜酒鱼

材料准备：

主料：鲈鱼550g、糯米甜酒150g

辅料：番茄酱适量、白糖适量、干淀粉适量

制作步骤：

步骤1、鲈鱼洗净，全身抹盐、酒腌制10分钟

步骤2、全身均匀的裹上淀粉，锅内倒入花生油，烧至七成热时，放入鱼，小火慢炸至鱼肉熟透

步骤3、捞起用吸油纸垫后装碟，备用

步骤4、甜酒里加入适量开水，适量盐，白糖，酱油调色

步骤5、倒入调好的甜酒，大火烧开，

步骤6、一道酸甜开胃的甜酒鱼做好啦～

烹饪技巧：

温馨提示

1、甜酒鱼可以用罗非鱼，少刺

2、口味比较重可以放些番茄汁，会更加酸甜