冬季就爱吃羊肉！羊肉卷是自己买肉卷好冷冻！想吃了拿去让卖家给片片！
一、材料准备
主料：羊肉片150克、金针菇100克
辅料：香菜（自选）1根、盐少许、小香葱2克、干辣椒（彩椒）3克、料酒1勺、美极鲜辣汁5克、芝麻酱1勺
二、制作步骤
步骤1、羊肉卷提前解冻（买现成的也可以）
步骤2、金针菇切掉根部，清洗干净
步骤3、入锅焯烫稍变软捞出
步骤4、码盘里
步骤5、水里加点料酒，放羊肉焯烫稍变色捞出
步骤6、码金针菇上
步骤7、碗里放蒜末，烧点热油浇上
步骤8、放点辣椒和麻酱调匀，加点美极鲜辣汁
步骤9、尝尝味道，如果吃不了辣，可加点糖调味
步骤10、可以蘸食也可以把料汁浇羊肉上拌匀开吃！
三、烹饪技巧
小香葱和香菜随自己喜好添加！