面条的吃法真的千万万化,随你发挥,今天用太太乐鲜鸡汁及芝麻香油做了土豆肉丁香卤面,味道非常不错,鸡汁的鲜,芝麻油的香,可以很和谐的相处,赶紧去试试吧!小白也是大厨的节奏。
材料准备:
主料:肉100g、土豆2个
辅料:面条200克、胡萝卜半根、青菜2棵、蒜头3瓣、料酒半勺、生抽1勺、太太乐鲜鸡汁1勺、太太乐芝麻香油少许、盐2克
制作步骤:
步骤1、土豆去皮,青菜,胡萝卜洗净,蒜去外衣,材料都切成小丁块。
步骤2、热油下肉丁煸几下,放入蒜片炒香
步骤3、下土豆及胡萝卜丁翻炒
步骤4、淋入料酒,生抽炒匀
步骤5、倒入鲜鸡汁一勺
步骤6、加入半碗水
步骤7、盖上煮5~8分钟,土豆变绵软了
步骤8、淋少许芝麻香油及加入盐调味
步骤9、出锅放一边
步骤10、再煮一锅水烫熟青菜捞出来,下面条煮熟
步骤11、装碗浇上土豆内丁,来点汤汁,一碗简单美味的面条开始了。
烹饪技巧:
这个卤的量可以拌4份面条,随你喜欢加料。
盐可以先少放,等土豆煮绵软了再添加也可以的。
加入鲜鸡汁,不需要过多调味料了。