材料准备：
主料：鱼皮300克、太太乐芝麻香油适量
辅料：太太乐鲜鸡汁适量、大蒜5瓣、葱2根、小米椒2个、香菜2根、蚝油一勺、醋两勺、柠檬半个、盐2克、白糖一勺、植物油适量、白芝麻适量、生抽两勺
制作步骤：
步骤1、把所有材料准备好
步骤2、取一个小碗，把蚝油，醋，白糖，盐，生抽芝麻放一起
步骤3、把大蒜，小米椒切沫放进碗里
步骤4、香菜，葱切沫，再加半个柠檬皮屑
步骤5、挤上半个柠檬汁
步骤6、倒入适量太太乐芝麻香油
步骤7、再加适量太太乐鲜鸡汁
步骤8、奶锅加热，倒入植物油加热到冒烟
步骤9、倒入分三次浇到以上材料的小碗中，呛出香味
步骤10、呛好的酱料搅拌均匀
步骤11、就可以拿来拌你想拌的所有一切
步骤12、奶锅加水煮开，放入鱼皮煮五秒左右
步骤13、捞起放入冰水中备用
步骤14、把煮好的鱼皮切小块就可以拌了
步骤15、根据自己的口味加入适量的调好的酱料，搅拌均匀，再切上两片柠檬片一起拌均匀
步骤16、腌制一会就可以开吃了
烹饪技巧：
所有材料可以根据自己的口味增减，不过酸辣一点的话会更加好吃
鱼皮记得不要煮过了，煮过就不会很Q弹
我有部分煮过了所以口感不会很弹
煮好的鱼皮放入冰水中会更加Q弹