喜欢吃鱼的我，泡椒烧带鱼更是喜欢、难得遇见一款基本无腥味、肉质又嫩滑的带鱼、鲜嫩的带鱼做菜心情都好、今天的泡椒酸辣带鱼 一盘不够吃的
一、材料准备
主料：舟山带鱼800克、泡姜一块
辅料：盐2g、生抽10g、小葱2根、蒜4瓣、油适量、清水少许、醋适量、自制私房豆瓣酱1勺、泡椒10个、蚝油1勺、花椒粒5克
二、制作步骤
步骤1、一袋鲜到鲜得的舟山带鱼
步骤2、带鱼肉新鲜不新鲜看图就知道肉质嫩、颜色粉嫩
步骤3、锅里油热，放入带鱼段煎
步骤4、煎到一面金黄后翻面
步骤5、煎到两面金黄后捞出
步骤6、泡椒泡姜切碎、大蒜切末、小葱
步骤7、锅里煎带鱼的油加热、放入一勺私房豆瓣酱、泡椒泡姜花椒粒，炒香
步骤8、加一碗清水、烧开、调入生抽
步骤9、白糖、蚝油、少许盐、蚝油
步骤10、再放入煎过的带鱼段烧3-5分、淋上一勺醋、出锅
步骤11、撒上葱花
步骤12、开吃吧
步骤13、鲜到鲜得的带鱼给了我惊喜
步骤14、肉质好嫩滑、嫩嫩的吸收了汤汁越吃越香
步骤15、一起做起来吧，舟山带鱼，搭配我们重庆人的泡椒，开胃又鲜嫩，全家不够吃的节奏
