材料准备：
主料：福临门麦芯高筋雪花粉500克、温水265克
辅料：盐3克、绿豆芽适量、葱，蒜，干辣椒粉适量、生抽2勺、醋半勺、盐适量、蒜泥50克、油菜六片、辣椒粉50克
制作步骤：
步骤1、蒜弄成泥备用、绿豆芽、油菜焯熟、碗里放入盐一茶匙、鸡精少许、生抽一勺、蚝油一勺、醋3勺、花生碎2勺
步骤2、面提前和好、500克高精面粉、水265克、盐3克放入、切成块用手搓成片揪成条、水开下面、加入少许清水两开后出锅、过清水捞出来沥水放入碗中
步骤3、在面旁放入绿豆芽、油菜、蒜泥、辣椒粉用热油浇在辣椒粉和蒜泥上拌匀即可
烹饪技巧：
面拉伸的厚一点有嚼劲儿