最近在泰餐的道路上飞奔
材料准备：
主料：鸡边腿2个、香茅5根
辅料：姜1块、香菜3棵、洋葱半个、蒜半头、蚝油1勺、鱼露3勺、椰子粉5勺、黄咖喱酱1勺、白胡椒粉1勺、香油适量、玉米淀粉适量、蘸料、泰式甜辣酱5勺、柠檬汁2个
制作步骤：
步骤1、2个大鸡边腿冷水浸泡2个小时泡出血水洗净，去骨切成3厘米左右的小块。沥水备用。
步骤2、洋葱，香茅，大蒜，生姜，香菜洗净切段。
步骤3、放入料理机打成泥
步骤4、挤出汁水，渣子丢掉。
步骤5、将所有榨汁和调料混合。
步骤6、因为没买黄姜所有放一勺黄咖喱酱替代。
步骤7、将鸡肉块，放入料汁加入适量淀粉抓捏成粘稠状，腌制1小时以上。
步骤8、香兰叶洗净擦干水份。
步骤9、我用了小时候折星星的方法，把鸡肉包在里面，也可以包粽子的方法，也可以裹起来用牙签固定，随意，包起来就可以了。
步骤10、全部包好。大火蒸10分钟。
步骤11、蒸10分钟后取出。
步骤12、烧热油。
步骤13、将蒸好的香兰包鸡下入，中大火两面煎。
步骤14、两面煎至焦黄，沥油捞出。
步骤15、扒开香兰叶。
步骤16、外焦里嫩。
步骤17、沾泰式甜辣酱加柠檬汁，无比美味。
