一直听说仙豆糕，却一直没动手，直到现在才想说试试这传说中的仙豆糕到底有多仙，哈哈……体验就是，做法实在太简单了！成品实在太好吃了！做的是芝麻馅的仙豆糕，比较一般的紫薯馅、豆沙馅都要香哦！
一、材料准备
主料：饼皮、低筋面粉100g
辅料：玉米淀粉30g、白砂糖20g、盐1克、玉米油30g、馅料、鸡蛋1个、黑芝麻馅180克、芝士60g
二、制作步骤
步骤1、鸡蛋与油、糖、盐混合，用手抽搅打乳化。加入玉米淀粉搅拌均匀。倒入低粉混合。
步骤2、切拌均匀，无干粉即可，用刮刀压成团。盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤3、芝麻馅翻分15克一个，包入5克马苏里拉奶酪，团成团。
步骤4、松弛好的面团，用少许面粉防粘，搓成条分成18克一个的小面团。小面团用手压扁，包入芝麻球，用虎囗收圆。
步骤5、包的面团整理成方块，可以借助刮板压面，很简单。
步骤6、请出平底锅，开中火热锅，锅底刷一层薄油，把做好的生仙豆糕摆入，慢火煎至六面金黄即可。
步骤7、慢火煎至六面金黄即可。
步骤8、做好的仙豆糕趁热食用，芝士非常拉丝，外酥里软，非常好吃。想吃就做，不用去外面排队啦！
步骤9、这里用的小绿锅是ernte小绿锅，小煎盘非常好用，控温杠杠的，非常精准。芝麻馅可以买的，也可以自己做，用芝麻丸都非常不错。
