好食材要锁鲜，蒸着吃才是正解；蒸出来的营养成分不易流失，口感也最接近自然；今天用山药和肉末做一道宴客菜“花好月圆”，造型似一轮明月又似花，寓意美好，造型惊艳，营养丰富，可谓一举多得！
材料准备：
主料：肉馅300g、盐半勺
辅料：小鲜侣调味汁适量、糖半勺、鸡蛋清1个、淀粉2勺、酱油心生适量、山药1根、蛋黄1个
制作步骤：
步骤1、准备食材和工具：300克肉馅、半勺盐、小鲜侣调味汁、半勺糖、1个鸡蛋清、2勺淀粉、酱油心生、山药、1个蛋黄鹅妈妈钛晶锅
步骤2、1根山药洗净去皮切片摆入盘中；
步骤3、碗中放入300克肉馅、半勺盐、挤入小鲜侣调味汁、半勺糖、1个鸡蛋清、1勺淀粉；
步骤4、再挤入适量酱油心生，搅拌均匀腌制；
步骤5、倒入山药圈中，筷子在中间挖出一个凹坑；
步骤6、打入1个蛋黄；
步骤7、放入鹅妈妈钛晶锅中，上汽蒸20分钟；
步骤8、蒸好倒出多余汤汁；
步骤9、挤入小鲜侣调味汁，1勺淀粉、酱油心生；
步骤10、搅拌均匀倒入锅中煮至冒泡变得微稠；
步骤11、淋在菜上即可；
步骤12、好食材蒸着吃最锁鲜，营养不流失；
步骤13、滋补养胃的山药搭配肉糜，嫩滑鲜美；
步骤14、作为宴客菜也是非常不错的选择！
