早上早起给孩子和老公做一碗热乎乎的手擀面再配上一些小菜，既暖胃又营养还能驱走冬天的寒意，真是一举三得。
一、材料准备
主料：西红柿3个、面粉100克
辅料：鸡蛋3个、香菜2根、葱姜末适量、盐适量、生抽半勺、胡椒粉半勺、芝麻油适量
二、制作步骤
步骤1、面粉里放盐少许在放一个鸡蛋加温水适量和匀，揉光滑后醒发一会儿。（我和的面多是吃两顿的。）
步骤2、擀成薄面皮，撒上面粉折叠起来。
步骤3、根据喜好切条（可以切不同宽度的条），撒面粉抓散。
步骤4、锅中放油，放葱姜末炒香后放入西红柿（西红柿开水烫一下或用勺刮一下就好去皮了，切块）。
步骤5、西红柿炒软加少半勺生抽后加开水。
步骤6、放入手擀面加盐少许，胡椒粉锅开后淋入2个蛋液，撒上香菜碎，淋入芝麻油。
步骤7、热乎乎的手擀面做好啦！
三、烹饪技巧
如果自己做手擀面时间太长可以买现成的。我做的手擀面煮了三人份的。