材料准备：
主料：濑粉干（粗米粉干）100g、白贝100g
辅料：杏鲍菇半个、姜3片、水800g+400g、花生油适量、盐适量、葱1根
制作步骤：
步骤1、将买回来的白贝，滴几滴油，放一点盐，清水没过白贝，让它吐沙，清洗干净外壳
步骤2、干米粉冲洗一下，放进装800g水的锅里，中小火，煮至水开后八分钟，焖两分钟捞出过凉水，控干水分
步骤3、热锅，放适量食用油，炒一下葱姜，姜切好的杏鲍菇放进去煸炒一下，加盐几滴酱油提鲜，加水（准备好的400g），烧开
步骤4、加入洗干净的白贝，煮到开口，加入米粉一起煮开，尝一下咸淡，盛到碗里，撒上几颗葱花，就可以享用啦
烹饪技巧：
如果怕腥的话可以放几滴酒去腥，米粉过一下凉水会Q弹一点，如果有自己喜欢的食材也可以加进去肉丸，鱼肉这些都可以的
（没有拍图片随手网上找了一张）