包菜又叫卷心菜，这种炝炒的做法有锅气小炒的味道。
材料准备：
主料：包菜1个、菜籽油3汤勺
辅料：蒜切片5瓣、花椒粒1小把、小米辣椒2个、盐1茶勺、糖半茶勺、蒸鱼豉油1汤勺、香醋1汤勺
制作步骤：
步骤1、卷心菜暴力掰碎。
步骤2、叶片层层扒开洗净
步骤3、沥干水。
步骤4、蒜切片，辣椒切段，花椒
步骤5、油烧热。蒜，辣椒，花椒炒香
步骤6、加卷心菜翻炒
步骤7、炒软后加一茶勺盐，半茶勺糖，炒匀
步骤8、锅边淋蒸鱼豉油，炒匀
步骤9、锅边淋醋，炒匀
步骤10、你学会了吗？
烹饪技巧：
菜要沥干水。