材料准备：
主料：排骨500克、葱50
辅料：姜50、八角1个、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、十三香一勺、鸡精1勺、油1勺、水1000克
制作步骤：
步骤1、排骨洗净，冷水下锅
步骤2、加一勺料酒去腥
步骤3、水开撇去浮沫，捞出排骨备用
步骤4、锅中放油，烧热
步骤5、油热下焯好水的排骨，煸炒
步骤6、加入葱、姜和八角。炒香
步骤7、加一勺生抽
步骤8、再加老抽上色
步骤9、上色后加入水
步骤10、水开后加入一勺十三香，小火慢炖25分钟
步骤11、小火慢炖25分钟后。加入一勺盐
步骤12、再加一勺鸡精，再次小火慢炖40分钟，
步骤13、出锅，趁热享用
