天气太冷,家里的橙子没人吃,突发奇想做了款橙子蛋糕……。
材料准备:
主料:低筋粉100克、鸡蛋6个
辅料:玉米油65克、鲜橙汁100克、细砂糖75克、柠檬汁5滴
制作步骤:
步骤1、鲜橙,
步骤2、榨汁后,只要橙汁,渣不要。
步骤3、全家福。
步骤4、用锅热油,见有纹路便可。
步骤5、低粉用大盆装上,淋上热油,揉均匀。
步骤6、加入鲜榨橙汁。
步骤7、再加入鸡蛋
步骤8、搅匀。蛋黄糊
步骤9、白糖分三次加入蛋白中,再加点柠檬汁。蛋白糊。
步骤10、拌匀装盆,底下铺张油纸。
步骤11、水浴法(盆装水预热):上下火,180度,90分钟。
步骤12、水水的,很滑
步骤13、开痴,香香的橙子味道。
烹饪技巧:
水浴法不能太猛火。