在寒冷的冬天，坐在没有暖气的家里，来一碗暖乎乎的扯面，暖手又暖脚
一、材料准备
主料：西红柿1个、洋葱1个
辅料：面粉适量、葱姜蒜适量、佛手瓜1个、菜头适量、生抽1大勺、白糖1汤匙、盐适量
二、制作步骤
步骤1、先揉面，可以放点油，少放水面做硬点，多揉一会儿，揉半个小时左右，揉成一个光滑的面团准备好西红柿，洋葱，佛手瓜，菜头，把他们切成喜欢的形状，葱姜蒜切碎
步骤2、起锅烧油，先炒西红柿一会儿，下洋葱加水，多加点水哦，再放入姜蒜，放入盐，生抽一大勺，一些白糖，大火烧开水
步骤3、水开后，转小火，放入扯面，边扯面边放入锅里，（扯面就是揪一小坨面起来，扯开，扯薄扯大）再放入菜头⊙_⊙，转大火煮十分钟左右
步骤4、最后加入佛手瓜丝丝，烫一下就好了，盛碗里放入葱花，就好了
步骤5、扯面成这样就可以了揉面多揉一会儿，水放少点，面要硬一点吃起来有劲道多
三、烹饪技巧
西红柿，洋葱，面是主角，其他菜的按大家喜欢的加