材料准备：
主料：羊肉粒200g、孜然粉4勺
辅料：盐/羊肉腌料粉少量/2勺粉、生抽约2勺、辣椒粉适量、孜然粒适量、白芝麻适量
制作步骤：
步骤1、生羊肉粒加入生抽、较多孜然粉、腌料搅拌腌制（如没有这种腌料则加入少量盐和适量料酒，不吃辣就不放辣粉，可放适量黑胡椒粉代替）
步骤2、搅拌后腌制半小时以上（喜欢葱也可加葱花）
步骤3、将腌制好的羊肉粒加适量孜然粒搅拌一下，烤盘加锡纸或硅油纸，铺上肉入锅，调至180-200度之间，15-20分钟（根据肉的厚度调整）。中途将肉翻面，若发现汁水过多可适当倒掉一点，但别沥干
步骤4、翻面后继续烤，在最后几分钟内开盖撒上适量白芝麻（也可加入葱花），最后烤完
步骤5、起锅端出开吃（急着吃，吃一半才想起来补拍）
烹饪技巧：
白芝麻若是熟的也可以在起锅后撒上
葱花可以在起初腌制的时候就放入