材料准备：
主料：西兰花1个、蒜4瓣
辅料：蚝油1勺、盐2克、蒜头4瓣、小米辣1个、清水适量、清水少许、玉米淀粉1勺
制作步骤：
步骤1、把西兰花一朵朵切下来，清水加适量果蔬净浸泡5分钟。
步骤2、5分钟后清水洗干净，特别是花瓣可以掰开流水冲洗。
步骤3、适量清水烧开，放西兰花灼3分钟。
步骤4、捞起西兰花，头朝下在盘子摆好，记得摆得紧凑一点。
步骤5、然后再拿一个盘子扣在上面。
步骤6、盘子翻过来，整个西兰花就扣在盘子里了。
步骤7、蒜头和小米辣切碎。
步骤8、玉米淀粉和适量清水调匀。
步骤9、热锅下油，下蒜头小米辣炒香。
步骤10、加少许清水，盐，挤入太太乐鲍汁蚝油，真的是非常方便，不用甩。
步骤11、酱汁烧开，加入淀粉水推开烧滚就可以关火了。
步骤12、把酱汁淋在西兰花上面，好香啊，味道真的太鲜了！
烹饪技巧：
清洗西兰花没有果蔬净的可以用适量食盐和面粉混合清水来洗，可以把垃圾，虫卵都洗干净，吃得更放心。