香煎带鱼

过年吃鱼代表年年有余，带鱼刺少，肉质鲜嫩，可以提前煎好做一个冷盘也不错

材料准备：

主料：带鱼段400g、盐5g

辅料：葱1段、姜3片、胡椒粉适量、料酒1勺、花生油适量、面粉30克

制作步骤：

步骤1、准备好带鱼段洗净，葱姜切丝

步骤2、带鱼加葱姜胡椒粉，料酒腌制半小时

步骤3、腌好的带鱼裹上一层薄薄的面粉

步骤4、锅中放少量花生油，把带鱼放入锅中中火慢煎

步骤5、煎至两面金黄出锅

步骤6、香煎带鱼就做好啦