一、材料准备
主料：牛排一块，150g左右、黄油适量，分成四份
辅料：黑胡椒适量、海盐适量
二、制作步骤
步骤1、牛排先冷冻，在要吃前半个小时左右放入冷藏，然后开始煎制前，整个牛排边边角角用黑胡椒和海盐腌制十分钟左右
步骤2、黄油一小块，分成四份，先热锅放入一份融化
步骤3、放入牛排，将另一份黄油放在上面，煎制18s
步骤4、18s后翻面，同样煎制18s
步骤5、关火取出，静置十五分钟左右，让热度传导
步骤6、15分钟后，热锅放入第三份黄油融化
步骤7、放入牛排，煎制2分钟，同样放最后一份黄油在上面
步骤8、2分钟到了，翻面继续煎制2分钟
步骤9、封四边，煎制四边
步骤10、拿出来先静置五分钟左右，然后切块即可
