今天中午收到了在逢鲜购买的逢鲜火锅合家欢，真的是太开心了，迫不及待的就开始了我天马行空的创作。这个品牌的火锅合家欢跟其他我们平时购买的火锅丸子相比，肉质更加饱满紧实，以新鲜海鱼为制作原料，且含鱼量高达百分之七十以上，所以每一口都是满满的海鲜味道。鉴于以上原因，我不舍得用过于重口味的方式来烹调，以免破坏掉这份新鲜感，只是采取简单的煮沸后，搭配其他食材点缀摆盘，再浇上一点太太乐鲜鸡汁来锦上添花，两鲜碰撞，马上鲜掉舌头。下面就说一下我的制作方法。
材料准备：
主料：逢鲜火锅全家福200克、油菜心6片
辅料：白菜叶1片、海带适量、干香菇5朵、白萝卜5片、胡萝卜3片、太太乐鲜鸡汁10毫升、太太乐芝麻油少许、生粉1勺
制作步骤：
步骤1、今天所需的相关食材。
步骤2、五朵干香菇，一片干海带热水泡发一下。
步骤3、从逢鲜火锅合家欢中取出5个爱心鱼豆腐，3个龙虾味球，2个鱼丸，一根蟹味棒，三个QQ鱼柱备用。
步骤4、用爱心型模具在海带上制作5个爱心海带。
步骤5、白萝卜切5个薄片，也做成爱心形状的。
步骤6、胡萝卜切三片，做成自己喜欢的形状。
步骤7、几个油菜心，一片小白菜叶，2根海带条以及准备好的其他食材一起放入开水中炖煮一下，水中加少许的芝麻油。
步骤8、用煮好的白菜叶将蟹味棒卷起来。
步骤9、切成5等分的小段。
步骤10、白萝卜，爱心鱼豆腐，海带按照顺序叠放在一起。
步骤11、都做好摆在盘子最中间。
步骤12、用海带条将QQ鱼柱卷起来。
步骤13、其他食材按照喜好简单摆盘。
步骤14、锅中放少许水，加入10毫升太太乐鲜鸡汁烧开，再加少许水淀粉勾芡。
步骤15、将芡汁淋在盘中，再摆放几根香菜叶点缀一下。
步骤16、成品图。
步骤17、成品图。
烹饪技巧：
逢鲜的这款火锅全家欢里品种丰富，鲜味十足。平时用来烹饪菜品或者加点时蔬炖汤也不错。如果比较重口味的朋友们，煮麻辣火锅或者麻辣香锅，因其高含鱼量，制作精良的特点，相信也会碰撞出另一番味道。家里口味清淡或者有小朋友的家庭，不妨可以像我一样简单烹饪，保持新鲜感。但不管何种方式，一定会满足味蕾的需要。