冬季喝汤暖胃又营养。胡萝卜经过时间炖煮非常的软糯，又带着丝丝胡萝卜特有的香甜味。真是香甜可口。排骨也入口即烂。今天这道汤品做法特别简单。
一、材料准备
主料：猪肋排两根、胡萝卜2根
辅料：小葱一根、姜4片、花椒2粒、料酒1勺、盐适量
二、制作步骤
步骤1、猪肋排冷水下锅，开锅煮5分钟左右，猪出血沫后把排骨捞出备用。
步骤2、胡萝卜滚刀切好。小葱一根，姜四片备用。
步骤3、砂锅中适量水先烧热，把葱姜花椒，排骨放入。再加入料酒开锅转小火煮一小时左右。
步骤4、四十分钟左右汤煮成奶白色，把胡萝卜加入煮二十分钟左右。
步骤5、出锅放适量的盐，加入香菜即可。
步骤6、来一碗，香甜可口。老少皆宜。
三、烹饪技巧
胡萝卜如果不想吃太烂的，煮的时间可以短些。我家有小宝宝所以煮的时间长些。