鸡腿肉做鸡排简直是完美的选择！ 小朋友从四岁开始喜欢吃这道菜 每次几乎一人可以吃一整块鸡排。 外酥里嫩；流连忘返。
材料准备：
主料：去骨鸡腿两只、味极鲜腌料50克
辅料：玉米油30克、小苏打8克、面粉100克
制作步骤：
步骤1、菜场买鲜鸡腿肉，去骨，两只。用碱水洗干净后放入盆中加入腌料50克浸泡10分钟，加入少量水浸泡。
步骤2、面粉制备好
步骤3、鸡排两面沾满面粉
步骤4、不粘锅加入30课色拉油大火烧热后将鸡排放入。不看时间看现象，轻轻拥架子夹起看看颜色是否变黄，变色即反面煎另一面。这样反复煎两次即可。
步骤5、如此色像
步骤6、将煎好的鸡排放入空气炸锅或烤箱大火200-220度10分钟
步骤7、200度10分钟
步骤8、10分钟后用剪刀✂️从中间剪开看看里面的肉是否圈变白色，变白色就是烤好了。还有血色继续再烤5分钟。
步骤9、鲜嫩无血可以吃了
步骤10、完美装入盘；快快吃起来！
烹饪技巧：
趁热吃 外酥里嫩！ 秒杀外面的大脸鸡排等等其他鸡排！