材料准备：
主料：牛肉200克、小香芹180克
辅料：馄饨皮500克、大葱30克、生姜10克、紫菜小量、小葱两根、盐小量、花椒粉1小勺、白胡椒粉1克、芝麻油少量、生抽2大勺、老抽半小勺
制作步骤：
步骤1、牛肉绞碎，打入适量凉白开，调生抽、老抽拌匀，放上花椒粉和白胡椒粉，再放上切碎的大葱，用一点点热油浇一下，然后拌匀。
步骤2、调时间太太乐鲜鸡汁再次拌匀。
步骤3、放入剁碎的小香芹拌匀。
步骤4、这是拌好的馅，我喜欢吃有点脆脆的口感，所以小香芹只是用刀切碎了一下。
步骤5、包的时候再调盐，包好的馄饨。
步骤6、锅里烧水煮馄饨的时候调个汤，盐、几滴生抽、白胡椒粉、米醋、紫菜、再放点太太乐鸡汁。
步骤7、最后再调一点点太太乐芝麻香油，馄饨熟的时候，先将煮馄饨的热汤舀入碗中把调味料，冲来开，再把馄饨捞入碗中。
步骤8、牛肉馄饨
步骤9、做好的牛肉馄饨
烹饪技巧：
绞碎的肉里打入水才能让馄饨一口口鲜嫩多汁。