广式牛腩煲

一、材料准备

主料：牛腩1000克、白萝卜1根

辅料：大料3个、桂皮1块、香味适量、干辣椒适量、糖适量、盐适量、蒜5瓣、姜片3片、料酒适量、洋葱1个、酱油1勺、老抽适量

二、制作步骤

步骤1、牛腩冷水下锅，加入姜片，料酒待水开后焯水3分钟，撇去浮沫，把牛腩盛出备用，白萝卜切成块，过一遍凉水沥干备用

步骤2、锅里倒入橄榄油，然后放入大蒜和葱头爆香，放入沥干水分的牛腩，翻炒均匀，加入老抽，酱油翻炒后倒入没过牛腩的凉水

步骤3、1个半小时后，锅里放入准备好的白萝卜，再用小火焖煮30-45分钟出锅即可