材料准备：
主料：带皮五花肉700g、干豆角100g
辅料：姜5片、蒜1个、八角2个、香叶1片、桂皮1段、干辣椒3-5个、冰糖1块约25克、酱油4勺、老抽1勺、蚝油3勺、料酒4勺、盐适量、金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油10克
制作步骤：
步骤1、准备好主要食材，带皮五花肉洗净沥干切大小合适的块。
步骤2、干豆角用温水泡软。
步骤3、锅中倒入10克金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，这款调和油的烟点高，更适合我们做中式烹饪。
步骤4、放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、干辣椒（也可以不放）小火煸香；
步骤5、放入五花肉块，煎至肉皮有些透明，瘦肉部分微焦感，
步骤6、淋入料酒翻炒去肉腥；
步骤7、淋入酱油、老抽、蚝油，撒上冰糖翻炒均匀上色；
步骤8、加入没过肉的清水，将泡好的干豆角放入锅中，盖盖；
步骤9、烧40分钟，待汤汁浓稠，红烧肉红彤彤的，满屋飘香啦，可根据个人口味加少许盐调味，关火。
步骤10、香飘“千”里，馋哭隔壁小孩。
烹饪技巧：
1.我个人做红烧肉是不焯水的直接用油先煸香，如果介意的朋友可以先焯水。
2.干辣椒根据个人来。