材料准备：
主料：白玉菇300克、五花肉150克
辅料：花生油15克、花椒2克、盐适量、料酒4克、青辣椒2个、豆瓣酱1勺
制作步骤：
步骤1、白玉菇撕开，洗净后沥干水份备用。五花肉，青辣椒切片，蒜切碎备用。
步骤2、热锅入油，油开后，放入白玉菇煸炒，蘑菇洗的时候吸水，所以炒的时候会出水，中火炒至水分干后，用小火煸，待白玉菇煸至金黄，捞出压下油，放入盘中备用。
步骤3、煸白玉菇的油可以捞出碎屑直接用，油热后放入五花肉煸至金黄，放豆瓣酱炒香，再放蒜和辣椒炒均
步骤4、最后，放入白玉菇一起炒，放盐，炒均出锅。
