几块钱的生姜就能做一道超受欢迎的养生小零食,驱寒除湿,暖宫暖胃,特别适合现在入秋转凉的季节,坚持每天一两块,冬季手脚不再冰冷!
一、材料准备
主料:生姜300g、白糖100g
辅料:麦芽糖200g、凉水适量
二、制作步骤
步骤1、准备食材和工具:生姜300克、白糖100克、麦芽糖200克、凉水鹅妈妈钛晶锅
步骤2、生姜300克洗净切成块;
步骤3、放入特百惠大旋风中拉成姜末;
步骤4、鹅妈妈钛晶锅中倒入100克白砂糖、200克麦芽糖、300克姜末;
步骤5、中小火不断翻炒,这个过程需要耐心;
步骤6、炒至水分减少,且微微成团的迹象;
步骤7、继续翻炒至浓稠成团的状态;
步骤8、蘸取一块放入凉水中;
步骤9、能成形即可关火;
步骤10、准备一个模具,上面铺上油纸后倒入;
步骤11、用勺子涂抹平整,整理成形,放凉至凝固;
步骤12、凝固后取出切成小块,或用剪刀剪成小块;
步骤13、还可以包裹上糯米纸,放入密封盒中;
步骤14、随取随吃,自己做的姜糖纯度更高,零添加剂,更放心;
步骤15、每天来上一两块,祛寒暖身,整个冬天不再手脚冰凉;
步骤16、入口先甜后带着丝丝的辣感,吃完整个人都舒服了!