一、材料准备
主料：中筋面粉300g、砂糖10g
辅料：酵母3g、牛奶165g、猪油10g、红糖2勺、面粉半勺、白芝麻半勺
二、制作步骤
步骤1、中筋面粉、砂糖、酵母、牛奶、猪油放入面包机。
步骤2、选择包子/馒头面团程序，揉面+发酵时长一个半小时。
步骤3、程序结束后将面团取出。
步骤4、放在案板上，搓长、三折、再搓长、三折，反复几次将面团揉至光滑。
步骤5、这是给面团排气的过程，尽量揉到切开面团看不到气孔，这样做出的馒头才好吃。
步骤6、揉好的面团平均分成八份，每份约60克，揉圆松驰15分钟。
步骤7、红糖、面粉、白芝麻放碗中拌匀。
步骤8、取一个面团擀成直径约12CM的圆形。
步骤9、将圆形边缘向中间折成三角形。
步骤10、翻面，中间放适量红糖，不要放太多，以免露馅。
步骤11、三个角提起来捏在一起，三个边分别捏合。
步骤12、用筷子把边缘夹紧。
步骤13、收口处一定一定要捏紧捏合，否则蒸好就会是酱样滴~开口馒头。
步骤14、包好的糖三角放在竹笼屉中，盖好盖子进行二次发酵。
步骤15、发至两倍大，时间约20-30分钟。
步骤16、冷水上锅，大火蒸，水开后计时12分钟。
步骤17、关火焖5分钟，取出就可以吃了。
三、烹饪技巧
1.第11步收口处一定要完全捏紧，可以抹一点点水，利用粘合。