我老公巨爱吃的腊肠煲饭,每次都吃三大碗
材料准备:
主料:腊肉4-5根、豌豆、胡萝卜、玉米粒150克
辅料:豆角100克、五常大米300g、水350克、黑椒粉适量、老抽1勺、生抽2勺、味极鲜1勺
制作步骤:
步骤1、四根腊肠切丁
步骤2、蔬菜粒我买的现成的,我爱吃豆角,切了豆角丁(可不放),前期准备结束!
步骤3、油热先下腊肠翻炒出香味,约1分钟,放入蔬菜粒一起翻炒约1分种,放入1勺老抽、2勺生抽、黑椒粉一丢丢、味极鲜1勺翻炒均匀。(一勺大约1.5个瓶盖那么大,可少放,如果盐小,蒸好米饭可加入适量生抽拌匀即可)
步骤4、淘米、放水,将炒好的腊肠等倒入电饭煲内,蒸饭模式就好!
步骤5、出锅!拌匀,可以尝一下,如果盐小,可放入1勺生抽调味,咸淡根据个人口味哦!
烹饪技巧:
菜里我没有用盐,因为煲饭时间很久,盐加热过久会降低碘含量,所以我直接用的生抽和老抽哦!不过如果可以根据你自己情况适量调整调料比例哦!!!