家人爱吃咸口的,就想到做这个了。
材料准备:
主料:面团材料、高筋面粉300克
辅料:牛奶145毫升、奶粉20克、燕子酵母4克、细砂糖20克、盐4克、鸡蛋1个、黄油30克、馅料、肉松适量、火腿肠适量、小葱适量、表面装饰、鸡蛋液涂表面少许、白芝麻撒表面少许
制作步骤:
步骤1、1-将面团材料(除黄油)全部倒入面包机,启动揉面阶段,当揉至扩展后,倒入黄油块(切小块)大概40分钟2-面包机发酵1个小时
步骤2、取出面团揉匀,均匀分成8份,盖一层保鲜膜,放到烤箱40度发酵20分钟。烤箱中放一碗热水,保持湿度冬天比较冷,所以放在烤箱中发酵
步骤3、取出1个面团,擀长,如图放馅料,下面切成条
步骤4、卷上
步骤5、捏好,不要让馅料漏出
步骤6、放入烤箱40度发酵20分钟,图片是发酵好的样子
步骤7、表面刷蛋液,撒芝麻
步骤8、烤箱175度,烤15分钟
步骤9、凉凉后,就可以实用
烹饪技巧:
这次用的燕子牌发酵粉,确实好用