一、材料准备
主料：黑胡椒烤肠4根、土豆、鸡蛋各两个
辅料：茄汁黄豆罐头适量、橄榄油、盐、胡椒碎、意大利复合香草各一小勺
二、制作步骤
步骤1、土豆去皮切块
步骤2、倒入橄榄油，加盐、胡椒碎、复合香草拌匀
步骤3、烤箱预热，上下火180度，烤15-20分钟
步骤4、香肠上面打上花刀，180度，上下火烤10分钟
步骤5、鸡蛋用煎锅煎熟
步骤6、装盘，香肠先放盘里
步骤7、对面1/3的地方放烤好的土豆
步骤8、在旁边放入一些茄汁黄豆，把煎蛋放到另一边
三、烹饪技巧
具体的食材烤制时间根据自家烤箱来调节，烤熟之后微微上色就可以了。香肠打花刀一是为了好看，二是在烤的时候不会从其他地方裂开，保证其完整性。
基本上来说，香肠和土豆都有味道，也不需要另加调味汁了。不过你要是喜欢可以搭一点番茄沙司或者黄芥末酱，不加也行。
其实这一个是比较典型的西式早餐组合，如果你吃的下也可以再来两片吐司，这样这一餐营养就很均衡了~