入秋，想吃肉了，小家伙念念不忘的KFC的鸡腿，可是他又不能吃辣。自己琢磨着香酥炸鸡腿，外边的皮酥酥脆脆，里面鸡腿肉鲜嫩多汁，加上些奥尔良的味道，很棒哦。
一、材料准备
主料：鸡腿根3个、生姜1块
辅料：生抽1汤匙、五香粉1小勺、盐1勺、鸡蛋2个、面粉40克
二、制作步骤
步骤1、鸡腿洗干净，将肉沿着鸡骨对半切开，不切断。
步骤2、放调料腌制入味
步骤3、裹上一圈面粉
步骤4、裹上鸡蛋液
步骤5、再裹一层面粉。放置30分钟，吸收。
步骤6、油温6成熟，放入腌制好的鸡腿，开回翻面。等鸡腿炸熟，凉透后，再复炸一次，皮更脆。
步骤7、超美味
三、烹饪技巧
油6成低温，冒小泡泡。不能有水。
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