一、材料准备
主料：沙姜33克、蚝油约5克
辅料：生抽约7克、鸡半只、老抽半勺、青、红椒各一半、生姜，蒜瓣适量、生粉1.5勺、食用油1勺
二、制作步骤
步骤1、半只鸡，配料：沙姜、蒜瓣，生姜、青红椒
步骤2、加入调味：生抽、老抽、蚝油、鸡粉、盐、生粉、食用油，适量。
步骤3、抓均匀，腌一会。
步骤4、热锅煎两面焦黄。
步骤5、沙锅热油放入沙姜、生姜、蒜瓣炒香。
步骤6、倒入鸡，加一点水，盖锅盖焖15分钟。
步骤7、最后放入青，红椒，葱段再焖两分钟就可以啦！
步骤8、沙姜味香喷喷，就喜欢这个味道。
三、烹饪技巧
有花雕酒的可以把水换成酒，也是很不错的