孜然羊肉粒

材料准备：

主料：羊肉适量、孜然粉2勺

辅料：胡椒粉1勺、蚝油1勺、白芝麻适量、料酒1勺、香菜适量、食盐适量、生粉2勺、花椒粉1勺、孜然粒1勺、辣椒粉1勺

制作步骤：

步骤1、准备羊肉泡出血水，清洗干净切成小方块。放入生抽+孜然粉+蚝油+胡椒粉+料酒+生粉搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤2、准备配料：食盐+花椒粉+孜然粒+孜然粉+辣椒面+胡椒粉。

步骤3、热锅热油放入羊肉快速滑散，煎至金黄色捞出控油。

步骤4、热锅冷油放入小葱和蒜末炒香，倒入煎好的羊肉粒，加入全部配料翻炒均匀。

步骤5、撒入白芝麻翻炒，盛出装盘。