一、材料准备
主料：✅中种、高筋面粉300g
辅料：牛奶200g、鲜酵母5g、白糖5g、✅主面团、中种全部（撕碎放入）、高筋面粉260g、玫瑰酱120g、牛奶180g、鲜酵母13g、盐6g、黄油40g
二、制作步骤
步骤1、主面团材料放入揉面桶中揉成团即可，表面整理光滑室温发酵一小时，再放入冰箱冷藏发酵一晚。（发酵好的面团内部组织是蜂窝状）
步骤2、中种发酵好后撕碎放入和面机桶，除黄油外的材料也放入和面机桶中揉面，揉到可以拉出厚膜的状态。（根据面团干湿程度调整牛奶用量）
步骤3、加入软化的黄油，继续揉面到完全状态，也就是可以拉出薄膜。揉好后取出整理成圆形。
步骤4、面团平均分别6等份，分别揉圆，盖好后松弛20分钟。
步骤5、松弛好的面团擀成长舌状，翻面后自上而下卷起。依次做好6个，盖好松弛15分钟。
步骤6、松弛好的面团收口朝下再次擀长，翻面后卷起。
步骤7、依次做好6个后，3个为一组，放入模具中，进行发酵。（天气冷可以在烤箱里发酵，35度1小时左右，具体时间看状态）
步骤8、发酵至9分满。
步骤9、放入预热好的海氏c40烤箱，上火160度下火190度，烘烤30分钟，上色及时加盖锡纸。（其他烤箱或非三能低糖模具需要灵活调整温度时间）
步骤10、烘烤ing
步骤11、烘烤结束后立刻取出，震一下后脱模，放晾网上凉凉。晾凉后就可以吃啦！
步骤12、撕开看看~皮很薄，吐司也很软！
三、烹饪技巧
没有鲜酵母用1/3量的耐高糖酵母替换，
也就是1g干酵母＝3g鲜酵母