一、材料准备
主料：油1斤半、海天黄豆酱1600克
辅料：姜末碎适量、瘦牛肉2斤、香菇干适量、胡萝卜2根、大蒜1颗、熟花生随意、白芝麻随意克
二、制作步骤
步骤1、把所有材料都切好备用：不要剁碎，牛肉不要切的太小块
步骤2、一斤半的油烧热下大蒜和生姜末，炒出香味
步骤3、这个时候下胡萝卜粒，炒至有点变干
步骤4、第四步下泡好切碎的香菇干，继续炒，也是炒到香菇有些变干，这步时间会比较久，需要经常翻动锅铲，注意不要吵焦了自己就有次看手机，结果香菇真的又成香菇干了...
步骤5、第五部：下切好的牛肉粒，怎么样看炒好了呢，看油清澈不，刚下入牛肉油是很浑浊的，清澈了就下一步，要不停的搅拌哦
步骤6、第六部：倒入海天黄豆酱800克一瓶的，我是放了一瓶辣一瓶不辣的。也是熬到油清澈明朗了，这锅好吃的牛肉酱就快大功告成了✌️酱放进去更加要不停的翻拌哦，很容易锅底糊了
步骤7、第七步：放入少许白芝麻，再翻拌差不多1、2分钟
步骤8、第八步：撒上少许炒熟脱皮的花生
步骤9、第九步：牛肉酱就做好了
步骤10、是不是看着很美味啊
步骤11、装瓶密封可以保存两个月
步骤12、附上黄豆酱图片
三、烹饪技巧
喜欢辣的可以用两瓶辣的
这些材料可以做装6-7瓶500克的
第一次传菜谱，写的也许不够好，请多多包含。