费南雪是一款颇有来历的法国有名的小糕点，做成金条形状，好看又好吃，关键是做法简单，无需打发，刚出炉时外酥里嫩，超级好吃，真的是吃过一次就爱上了～
一、材料准备
主料：低筋面粉20克、高筋面粉20克
辅料：黄油75克、白糖70克、蜂蜜20克、杏仁粉45克、鸡蛋清3个、泡打粉1克、杏仁片适量
二、制作步骤
步骤1、首先备齐所有的食材并且称重。
步骤2、把所有的粉类过筛一下备用。
步骤3、锅中放入软化的黄油，全程要小火。
步骤4、慢慢熬煮至颜色金黄有黄油焦化的榛子香味出现时间根据火候和锅的大小自行掌握别熬过了糊了影响口感。
步骤5、迅速关火，倒入碗里放凉。
步骤6、鸡蛋清放入容器里，加入白糖。
步骤7、倒入蜂蜜。
步骤8、把所有食材混合搅拌均匀。
步骤9、这个时候加入过筛的粉。
步骤10、继续用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤11、加入过筛的焦化黄油。
步骤12、继续用手动打蛋器反复搅拌至面糊均匀，一定要充分搅匀。
步骤13、装入裱花袋，挤入12连不沾费南雪模具。
步骤14、上面再撒上适量杏仁片。
步骤15、烤箱180度提前预热，上下火180度，放入中层烤12分钟左右。
步骤16、看见费南雪表面金黄微微焦边就可以出炉咯。
步骤17、出炉咯～稍微放凉。
步骤18、放到架子上脱模晾凉就可以咯，很棒的小糕点，精巧可爱。
步骤19、搭配一杯咖啡或是各种自己喜欢到茶，真的是很美好惬意哟～
三、烹饪技巧
操作过程不难 黄油熬到位 每个步骤做到就会很好操作咯，烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准哟～