减脂鹰嘴豆沙拉～

材料准备：

主料：鹰嘴豆70g

辅料：

制作步骤：

步骤1、准备以上材料

步骤2、鹰嘴豆浸泡一夜

步骤3、挑出不好的并脱皮，脱皮后的鹰嘴豆（留一小把做装饰）剩下的放进料理机，加入芝麻酱，橄榄油，清水，海盐，柠檬汁，大蒜，打至顺滑，中间看情况加入适量水，稍微尝一下调整盐的用量

步骤4、打好的鹰嘴豆泥放入碗中，再放入适量橄榄油，洋葱碎，小番茄，和之前预留的鹰嘴豆，撒黑胡椒，欧芹碎，辣椒粉，最后薄荷叶装饰即可～