小时候喜欢吃妈妈做的鱼肉酿香菇，回味无穷！现在妈妈渐渐老去，我学着做给她吃吧！
材料准备：
主料：草鱼1条、料酒少许
辅料：干香菇100g、盐适量、酱油适量、蚝油适量、淀粉适量、胡椒粉适量、五花肉100克、木耳50克、鸡蛋1个
制作步骤：
步骤1、泡发香菇和木耳
步骤2、挤出水份后，剁碎。
步骤3、片出草鱼肉、五花肉剁碎，泡发香菇和木耳，洗净后剁碎，加入蛋黄配料拌匀。
步骤4、将准备好的馅料酿入香菇上面，用手指沾蛋清抹在表面上，再放入枸杞子点缀。
步骤5、放入蒸锅里
步骤6、大火烧开，小火蒸10分钟左右。
步骤7、别忙开锅盖，再焖两分钟，香菇更入味！
烹饪技巧：
拌馅料时，要顺着一个方向搅拌上劲，并分几次加入少量水搅拌均匀，搅至鱼肉起丝，否则韧性不足。